Grillen, BBQ & Co.

[WaX3]

AW: Grillen, BBQ & Co.

Sabberst Du schon für morgen vor?!?

[Detlef59]

AW: Grillen, BBQ & Co.

Für heute ist der Hunger gestillt. Morgen ist ein neuer Tag.

[WaX3]

AW: Grillen, BBQ & Co.

Das stimmt wohl... Aber morgen bleibt der Grill aus.

@Robinjb: So, jetzt rüber mit den Infos und weiteren Rezepten[emoji4]

[brummi]

AW: Grillen, BBQ & Co.

Ist doch egal, welches Hack, welcher Käse ....... wo und wann ist die Frage aller Fragen [emoji6]

[PoWder]

AW: Grillen, BBQ & Co.

Brummi versteht mich und Robinjb kriegt bestimmt schon Angst. LOL

[WaX3]

Grillen, BBQ & Co.

Muss er nicht, auch wenn wir verfressene Bande im Rudel auftauchen werden[emoji23]

Wir wollen doch nur spielen... äh essen[emoji4]

[brummi]

AW: Grillen, BBQ & Co.

und vielleicht eine Kleinigkeit trinken

[Heiab]

AW: Grillen, BBQ & Co.

Evtl wohnt er ja in Kroatien, dann wird das Rudel kleiner denke ich mal!

[X3 No.1]

AW: Grillen, BBQ & Co.

Oder wir verbinden es direkt mit einem X3 - Treffen...[emoji23]

[WaX3]

AW: Grillen, BBQ & Co.

Manchmal ist kein Weg zu lang[emoji4]

[PoWder]

Grillen, BBQ & Co.

Die Steiermark lag gestern nicht in Kroatien

[zensi]

AW: Grillen, BBQ & Co.

Hallo liebe Grillfreunde,

wir haben am Wochenende Michas Geburtstagsgeschenk eingeweiht und ein paar Leiterschen gesmokt. Bei der Gelegenheit haben wir auch den schon etwas länger erstandenen Dutch Oven ebenfalls erstmals verwendet.

Das Ergebnis war wirklich lecker. Die Rippchen haben 10 Stunden im Rauch verbracht und das Chili (von 3 kg Rinderbeinscheiben) war gut 6 Stunden am Bruzzele.

Hier mal ein paar Beweisfotos:

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Viele Grüße
Claudia und Michael

[WaX3]

Grillen, BBQ & Co.

Da habt Ihr aber lange auf's Essen warten müssen... Ich vertreibe mir die Zeit dann immer mit ein paar Grillwürstchen[emoji4]

Das sieht alles sehr lecker aus[emoji106][emoji106][emoji106]

[zensi]

AW: Grillen, BBQ & Co.

Eigentlich eine gute Idee, wir hätten ja noch einen weiteren Weber-Grill zur Verfügung gehabt, mussten uns aber auch noch um die Beilagen und den Nachtisch kümmern.

Viele Grüße
Claudia

[Robinjb]

AW: Grillen, BBQ & Co.

@Robinjb: So, jetzt rüber mit den Infos und weiteren Rezepten[emoji4]

Erstmal großes Entschuldigung, habe erst heute die Info bekommen dass es neue Antworten gibt und am Wochenende waren wir beim BMW Treffen Bimmerfest in Niederösterreich, Fotos dann in nem anderen Forumsbereich

Wo genau steht die Burgertonne und wann genauist 2 x im Monat?
Sieht GEIL aus. Lechz...
PoWder

Danke, von der bayrischen Grenze fährt man eh nur knappe 4 Stunden zu mir :P

1. Was für ein Käse wurde verwendet?
2. Hack aus was? Nur Rind oder gemischt? Mit was und in welchem Verhältnis?
3. Welche Gewürze für das Hack?
4. Brötchen wirklich eigener Teig und selbst gebacken?
Danke!

1) bei diesen Fotos Schmelzkäse von Hofer/Aldi, geht aber auch der von Rupp. Ich verwende deshalb (Cheddar-)Schmelzkäse, da der bei hoher Temperatur seine Cremigkeit nicht verliert, und normaler Käse ölig wird. Sonst kann man aber auch Rauchkäse verwenden und ihn nur Kurz zergehen lassen, schmeckt auch top.
2) Hack selbstversätnlich 100% Beef. Mein Metzger wolft mit Hinteres Ausgelöstes, da hier der Fettanteil bei etwas über 20% liegt, was für Burger ideal ist.
3) ich würze die Patties erst am Grill mit frischem Pfeffer und Hickory Smoke Salt (Ankerkraut)
4) alles selbstgemacht, nur Kneten tut die Kitchenaid Rezept kann ich gerne mal hergeben, ist kein Geheimnis, nur eine zeittreibende Arbeit

Hallo liebe Grillfreunde,

wir haben am Wochenende Michas Geburtstagsgeschenk eingeweiht und ein paar Leiterschen gesmokt. Bei der Gelegenheit haben wir auch den schon etwas länger erstandenen Dutch Oven ebenfalls erstmals verwendet.
Das Ergebnis war wirklich lecker. Die Rippchen haben 10 Stunden im Rauch verbracht und das Chili (von 3 kg Rinderbeinscheiben) war gut 6 Stunden am Bruzzele.

Viele Grüße
Claudia und Michael

Sieht wirklich bombastisch aus, so eine Bullet steht bei mir nächstes Jahr oder diesen Winter auch an!